Sardinada サルディナーダ

昨日は今年になって一番の暑さの日曜日、クワルテットの仲間とサルディナーダをやりました。

サルディナーダ、つまりサルディーナ（いわし）をバーべキューで焼いてみんなで食べること。

イワシは、いつもボケリア市場に買い物に行く私が担当。日曜日でしたから、前日に2㎏買って、頭やはらわたを取って少し塩を入れた水に漬け、冷蔵庫に入れておいて持ってゆきました。

市内でバーベキューをするのは禁止されていますから、バルビドレラの、いつもリハーサルするラリーの家の庭でやりました。



庭はまったくほったらかしですからぼうぼうと草は伸び放題。でも木が多いので木陰があってさわやかな風が吹き抜け、バルセロナよりずっと涼しい。

でももう少し涼しくするため水をまき、バーベキューの用意


眺めもいいし


猫のビッチーもそのあたりを徘徊


ボロボロのバーベキューの道具でもちゃんと使えます。

まずは炭の入った袋を置いて火を点けると、ボーっともえあがり、オオ～！


この火が消えるまで置いておくんですって


「！！」


まずは飲み物とサラダ




ポロンという、ワインを入れて回し飲みする道具にカバを入れて、みんなで試します。
そのために、特大のナプキンを用意して行きました。

まずクララ。


どうしても周りにこぼれちゃう

ラリーが挑戦


難しい！

私も…全然ダメ


エドはさすが！


注ぎながら飲み込まなければいけないんですって。

さて、いよいよイワシを焼きます


しばらくしたらひっくり返す



焼けました！　


ここ流は、ニンニクとパセリを一緒に混ぜて食べます。

クララ、再度挑戦！　今度は見事に成功


ラリーも挑戦。初めはかなりいい調子ですが、終わる時にどうしても垂れちゃう


私も再度挑戦、2回目はかなりうまく行ったけれど、3回目は全然ダメ。

ダメだねぇ、こうやるんだよ


楽しいサルディナーダでした。


この後はまたオーケストラのリハーサルがあったので、夜10時半まで頑張りました。

↓クリックしていただけると励みになります。どうぞよろしくお願いいたします。