Sauco(西洋ニワトコ)でジャム作り

コルセローラの山の中の、私のお気に入りの散歩道に、西洋ニワトコの実を摘みに行きました。

ずっと雨が降っていないから、緑も元気がない
b0064411_18482737.jpg


毎日お天気なのはいいけれど、たまには雨が降ってくれないと・・・
b0064411_18484579.jpg


b0064411_18502075.jpg


b0064411_18503891.jpg


あったあった。でも、まだ赤い。黒くなっていないとね。
b0064411_18495913.jpg


b0064411_18515257.jpg


そうそう、こんな感じのがいいな
b0064411_18513412.jpg


b0064411_18524428.jpg


以前は水が流れていたのでしょうが、私が知っている限り、一度も水があったことがありません。
b0064411_18533737.jpg


野生のミントが咲いています
b0064411_1854943.jpg


日が出てきました。そろそろ帰ろう
b0064411_18544187.jpg



このくらい採ってきました
b0064411_18551751.jpg

これを一つずつ、実をねじるようにして取ってゆきます。結構時間がかかりました。

ついでに採ってきた野生のつる草
b0064411_18564173.jpg


野生のミントも~♪
b0064411_18571634.jpg



ジャムを作って、これが私の今日の朝ごはん
b0064411_18575174.jpg


↓クリックしていただけると励みになります。どうぞよろしくお願いいたします。
  
Commented by yuu.k at 2009-08-25 10:31 x
gyuさん こんばんは
ニワトコの実はどんな味がするのでしょうか? 先日こちらでデンマ-ク産「cassis」のジャムを手に入れ日本語では何かとしらべたらスグリのことでした。アントシアンの色素が入ってるのは目にいいとか、ニワトコも同じでしょうね。我家もパンにつけて毎朝いただいています。
Commented by grappa-tei at 2009-08-25 12:36
GYUさん、うまく大自然をお友達にしていますねー。生き方の巧みさに、毎度感心しています。
Commented by seedsbook at 2009-08-25 14:34 x
是非今度はチーズのお供に。。。。
美味しいですよね。
結局先々週末に摘んだきり。。。
Commented by gyu at 2009-08-25 15:07 x
♪ yuuさん、おはようございます。 
ニワトコの実の味ね・・・ よく熟れたブラックベリーような、といいますか。熟れていれば生でも食べれます。でもここの人は全然利用しないようですよ。
カシスはフランス語で、英語はブラックカラントですね。カシスのほうが簡単だからそれが割と通用しているんでしょうか。
Commented by gyu at 2009-08-25 15:10 x
♪ grappa-teiさん、おはようございます。
ありがとうございます。時々、ちょっとだけでも街の喧騒を離れて自然に浸りたくなりますね。この山は家から車で20分くらいだし、よく知っているところだから気軽に行けるんです。でも今は雨が降らないので、木々はあまり元気がないんですよ。
Commented by gyu at 2009-08-25 15:12 x
♪ seedsbookさん、おはようございます。 
一番初めは、seedsbookさんのブログで見て試したら、おいしいものだから、今のシーズンになると摘みに行くようになりました。
でも実を一粒ずつ取るの、かなり時間がかかりました。
チーズといっしょに、かなりおいしそうですね。また行こうかな・・・。
Commented by yasasin at 2009-08-25 16:23
これはエルダーフラワーですよね、実が食べられること初めて知りました(驚)
花はシロップ、実はジャムに、なんと素晴らしい植物でしょう(感)
ちなみに、生の実の味はどんな感じですか?とても気になります。
Commented by gyu at 2009-08-25 17:03 x
♪ yasasinさん、おはようございます。 以前にも確かエルダーフラワーという名前を教わりましたね? すぐ忘れちゃうんだけれど・・・。
ハーブの本には薬用効果しか書いてなかったのですが、ジャムが案外いけるので、ここ何年か作っています。
熟していれば、生でもいけます。熟れたブラックベリーのような味がします。でも、種があります。
花は強い香りがあり、これをシロップにして飲む気にはなれないのですが、足を洗ったりするのにはよいとか。いろいろ効用があるようですが、スペインは暑いので、山とか、涼しい所でないと見かけません。
名前
URL
画像認証
削除用パスワード

※このブログはコメント承認制を適用しています。ブログの持ち主が承認するまでコメントは表示されません。

by gyuopera | 2009-08-21 18:59 | 食べ物 comida | Comments(8)

私と一緒にバルセロナを散歩しましょう Vamos a pasear conmigo en Barcelona!


by gyuopera